Com uma jornada marcada por superação e paixão culinária, a chef e empresária Andrea Diniz transformou os ensinamentos de sua infância em uma carreira de sucesso. Filha de um chef padeiro, ela se viu diante do desafio de seguir em frente após uma perda familiar precoce. Com determinação e apenas 30 reais iniciais, Andrea deu seus primeiros passos no mundo da confeitaria, que se tornou seu universo por duas décadas.
Apaixonada pela elegância da cozinha francesa e a diversidade da culinária brasileira, a chef não se limitou às fronteiras nacionais, buscando aperfeiçoamento em terras argentinas, francesas e suíças, além de outras qualificações no Brasil. Sua arte culinária, inspirada nas formas, cores e texturas dos alimentos, reflete a riqueza do estado do Mato Grosso do Sul, sua terra natal.
Após enfrentar um divórcio, a chef não se deixou abater. Retornou aos estudos, mergulhando na faculdade de gastronomia e um MBA em gestão de alimentos e bebidas, que ampliaram seu leque de oportunidades. Hoje, como consultora técnica, ela se dedica a auxiliar novos empreendedores a realizarem seus sonhos no ramo alimentício, tendo já contribuído para o sucesso de diversos negócios em Campo Grande e Sidrolândia.
Apesar dos obstáculos e preconceitos ainda enfrentados como mulher no setor, ela persiste, utilizando sua expertise para entender e materializar a visão de seus clientes. Sua busca incansável por inovação a leva a feiras de negócios por todo o país, mantendo-se atualizada com as tendências e tecnologias da indústria.
Educação e compartilhamento de conhecimento são pilares fundamentais em sua trajetória. Ao voltar a lecionar, encontrou no ensino uma força revigorante contra a depressão. No Instituto Mix e no Senac, instituições que considera sua família e lar, respectivamente, Andrea se dedica a inspirar e formar a próxima geração de profissionais gastronômicos.
Para ela, o verdadeiro impacto vem do exemplo pessoal. Com uma vida repleta de experiências, ela orienta seus alunos não apenas para superarem sua geração, mas para se superarem a cada dia. “Não tenho que ser melhor que o outro, tenho que cada dia ser melhor que eu mesma”, ensina.
Olhando para o futuro, Andrea nutre projetos inovadores, confiante de que, com o apoio do Senac, transformará suas visões em realidade. Andrea Diniz é um testemunho vivo de que, com coragem e paixão, é possível moldar uma carreira que é tanto uma arte quanto uma forma de vida.
Saiba mais: @chefandreadiniz
